אני הדר, בת 25, סטודנטית למדעי המחשב ועובדת בהייטק, ואני מכורה ללהספיק דברים.
אני מתחילה כל יום ברשימה ארוכה של דברים לעשות, ובכל חלון זמן שמתאים למשימה אחת – אני מכניסה שלוש. בין אם זה לעשות כביסה, ללכת לסופר, להשקות עציצים או להכניס עוגיות לתנור – אני לא מסוגלת להרגיש שאפילו רגע אחד בוזבז. מכאן הגיע השם של הבלוג – ״קצת מהכל״.
ללו”ז הזה נכנסו עם השנים תחביבים שונים, שהמשותף לכולם הוא הרצינות התהומית שבה אני לוקחת אותם. תמיד אהבתי לאפות, אבל כשהתחום התחיל לסקרן אותי יותר, עשיתי מה שכל אדם נורמלי היה עושה – הזמנתי באינטרנט את הספר הכי גדול והכי מקיף שיכולתי למצוא על אפייה, והתחלתי לעבוד. עניין אותי במיוחד להבין את התהליכים שקורים באפייה, איך המרכיבים השונים ושילובי החומרים משפיעים על התוצר הסופי, ומפה לשם התחלתי לאפות בלי הפסקה.
אחד התחומים שאני הכי משקיעה בהם הוא ספורט ואורח חיים בריא. אני משתדלת להתאמן כמעט כל יום, לאכול מאוזן, לשתות הרבה מים ולישון טוב. היה לי מאוד חשוב לשלב את האהבה החדשה שלי לאפייה עם אורח החיים הקיים שעושה לי טוב, וזה בעצם הפך לתחביב חדש – לקחת מאפה שאני אוהבת, וליצור גרסה משופרת ובריאה יותר שתהיה שלי: להמיר אותו לקמח כוסמין ושמן זית, להפחית סוכר, ולהמשיך כך עד שהוא יוצא ממש טעים אבל גם פחות ״מזיק״ מהמקור. באופן טבעי, המאפים שבחרתי לאפות היו כאלה שהתאימו גם לאילוצי הזמן שלי – כאלה שאפשר להכין מהר, או לחלק לכמה שלבים שכל אחד אפשר להספיק בזמן אחר ביום. סיגלתי לעצמי שיטות עבודה יעילות, כאלה שאפשרו לי לעבוד מהר עם מינימום מאמץ ולכלוך.
ומכל זה, מה שיצא הוא אוסף של מתכונים מהירים, מאוזנים וטעימים שיכולים להיכנס בלוז הצפוף, ולהיות הנשנוש המושלם לכל המשך השבוע.
מקווה שתהנו 🙂