עוגת בננה מקמח כוסמין

כל אחד צריך שיהיה לו מתכון מנצח לעוגת בננה פשוטה ומהירה. כזה שכשהבננות מבשילות כבר יותר מדי אפשר להכין תוך כמה דקות, או כשמארחים בספונטניות אפשר ישר להכניס לתנור בלי הרבה התעסקות ועבודה. זה המתכון שלי – אין הכנות מורכבות או תוספות מיוחדות, ונשארים מעט מאוד כלים לשטוף אחרי 🙂

העוגה עצמה פשוטה ונקייה, ואתם יכולים לגוון איך שאתם אוהבים – עם שוקולד צ׳יפס, אגוזים שונים, מה שתרצו. אני הכי אוהבת אותה ככה, הכי פשוטה שיש.

תהנו!

עוגת בננה מקמח כוסמין

תבנית אינגליש קייק

זמן הכנה:
10 דקות

כלים להכין מראש:
קערה גדולה
מטרפה
משקל
כוסות מדידה: 1 כוס
כפיות מדידה: 1 כפית

מצרכים:
200 גרם סוכר
2 ביצים
1 כוס מחית בננה (כ-3 בננות בינוניות)
150 גרם יוגורט (אני משתמשת בביו 1.7% אבל כל אחוז שומן אחר יעבוד)
100 גרם שמן זית (אפשר גם שמן אחר)
1 כפית תמצית וניל
190 גרם קמח כוסמין מלא
10 גרם (שקית) אבקת אפייה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. בקערה טורפים יחד סוכר, ביצים, בננות, יוגורט, שמן ותמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לאיחוד.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת (ניתן גם לרפד בנייר אפייה).
5. אופים במשך 35-45 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
6. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

הערות:

• העוגה נשמרת עד 5 ימים בכלי אטום.
• ניתן להוסיף כל תוספת שתרצו, למשל אגוזים שונים או שוקולד צ׳יפס.
• ניתן לקשט את העוגה כרצונכם.