עוגת שיש פיסטוק מקמח כוסמין
עוגת שיש מקמח כוסמין רכה, לא מתוקה מדי עם טעמים עדינים של פיסטוק ושוקולד לבן שמשדרג הכל. מכינים בכמה דקות, בקערה אחת, הכי קל שיש!
בלוג אפייה לאנשים עסוקים
עוגת שיש מקמח כוסמין רכה, לא מתוקה מדי עם טעמים עדינים של פיסטוק ושוקולד לבן שמשדרג הכל. מכינים בכמה דקות, בקערה אחת, הכי קל שיש!
זוקיני ברד מקמח כוסמין – עוגה בחושה מלאה בתבלינים חמים עם זוקיני מגורד ואגוזי מלך. עוגה לא מתוקה מדי וקלה להכנה, שעושה ריחות של סתיו בבית.
הפוסט הזה מאוד מרגש אותי. לפני כמעט שנה, בראש השנה האחרון, העליתי את המתכון הראשון לבלוג! דובשניות מקמח כוסמין, לכבוד החג. והנה, שוב עולה מתכון לראש השנה, הפעם עוגת דבש מקמח כוסמין בציפוי קרמל. סגירת מעגל קטנה 🙂
לרוב, בחגים, אני אוהבת להכין קינוחים ממש מושקעים, כאלה שאני לא נוטה להכין סתם בימים רגילים. אבל לפעמים מתחשק לי גם קינוח של חג בלי הרבה מאמץ – ועוגת דבש זה הפתרון המושלם! בגדול מדובר בעוגה בחושה, אבל בתבנית קוגלהוף ועם ציפוי קרמל, שכבר הופכים אותה לקצת יותר חגיגית. עוגה שלוקחת ממש כלום זמן של הכנה (ואת הקרמל אפשר להכין הרבה מראש, או אפילו לדלג עליו) אבל לגמרי מתאימה לשולחן החג, וגם סתם באמצע שבוע לצד כוס קפה, כמו שאני הכי אוהבת.
תהנו!
תבנית קוגלהוף
זמן הכנה:
לקרמל: 15 דקות (ניתן להכין מראש)
לעוגה: 20 דקות
כלים להכין מראש:
קערה גדולה
משקל
סיר קטן
סיר בינוני
כף לערבוב הקרמל
מטרפה
כפיות מדידה: 1 כפית, 1/2 כפית
מצרכים:
לקרמל:
1/2 מיכל שמנת מתוקה
200 גרם סוכר
50 גרם חמאה
לעוגה:
200 גרם שמן זית (או כל שמן אחר אחר)
160 גרם סוכר
2 ביצים
150 גרם יוגורט (אני משתמשת בדנונה 1.7%, אבל אפשר גם אחוזי שומן אחרים)
2 כפיות קינמון
1/2 כפית ציפורן (לא חובה)
240 גרם דבש
200 גרם מים רותחים
300 גרם קמח כוסמין מלא
2 כפיות (10 גרם) אבקת אפייה
עוגה בחושה קלאסית מקמח כוסמין מלא, מושלמת לצד כוס קפה או תה עם שכבת שטרויזל קינמוני גם למעלה וגם במרכז. ממש אי אפשר לעמוד בפניה!
כל אחד צריך שיהיה לו מתכון מנצח לעוגת בננה פשוטה ומהירה. כזה שכשהבננות מבשילות כבר יותר מדי אפשר להכין תוך כמה דקות, או כשמארחים בספונטניות אפשר ישר להכניס לתנור בלי הרבה התעסקות ועבודה. זה המתכון שלי – אין הכנות מורכבות או תוספות מיוחדות, ונשארים מעט מאוד כלים לשטוף אחרי 🙂
העוגה עצמה פשוטה ונקייה, ואתם יכולים לגוון איך שאתם אוהבים – עם שוקולד צ׳יפס, אגוזים שונים, מה שתרצו. אני הכי אוהבת אותה ככה, הכי פשוטה שיש.
תהנו!
תבנית אינגליש קייק
זמן הכנה:
10 דקות
כלים להכין מראש:
קערה גדולה
מטרפה
משקל
כוסות מדידה: 1 כוס
כפיות מדידה: 1 כפית
מצרכים:
200 גרם סוכר
2 ביצים
1 כוס מחית בננה (כ-3 בננות בינוניות)
150 גרם יוגורט (אני משתמשת בביו 1.7% אבל כל אחוז שומן אחר יעבוד)
100 גרם שמן זית (אפשר גם שמן אחר)
1 כפית תמצית וניל
190 גרם קמח כוסמין מלא
10 גרם (שקית) אבקת אפייה
עוגת מייפל רכה בטירוף, עם ציפוי קראנצ׳י ומתוק שאי אפשר להפסיק ליישר! בגרסה קצת יותר בריאה עם קמח כוסמין מלא ויוגורט.